Para empezar el año 2015

Antes que nada, para todos, mis mejores deseos para este esperado año 2015, muchas felicidades.

Este año lo hemos abierto, desde el punto de vista gastronómico, con uno de  éxito asegurado y con un estreno en nuestra cocina doméstica y que quedó muy respetable y agradecido.

Al primero que me refiero es el “brazo de gitano de patata”

Brazo de GitanoEl estreno fue un “lomo de cerdo relleno de almendras en salsa de leche”

Lomo de cerdo relleno
Lomo de cerdo relleno

No fue muy complicada su elaboración pero cumplió las expectativas que le habíamos solicitado, buena presentación, tierno y sabroso.

Estuvo bien.

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