Antes que nada, para todos, mis mejores deseos para este esperado año 2015, muchas felicidades.

Este año lo hemos abierto, desde el punto de vista gastronómico, con uno de  éxito asegurado y con un estreno en nuestra cocina doméstica y que quedó muy respetable y agradecido.

Al primero que me refiero es el «brazo de gitano de patata»

El estreno fue un «lomo de cerdo relleno de almendras en salsa de leche»

No fue muy complicada su elaboración pero cumplió las expectativas que le habíamos solicitado, buena presentación, tierno y sabroso.

Estuvo bien.