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Fuimos muy afortunados cuando, hace un par de semanas, fuimos invitados juntos a unos amigos a comer a casa de Paco, el que tiene este Blog, el objetivo era probar una de las especialidades de su esposa, que él después pone en el Blog, y en la que todos estábamos muy interesados en conocer.

Todo empezó con unos entremeses exquisitos regados con un Kir Royal y un vino blanco de Burdeos, Prince de Saint-Albin, para acompañar el foie.

El plato estrella: Pollo al estilo de Melilla, una exquisitez que no había tenido el placer de probar anteriormente. Se que el cariño que se pone en lo que se hace, logra fantásticos resultados y no fue para menos en esta ocasión. Nuestra anfitriona se lució con su pollo, su suavidad, el aroma del mismo y la guarnición, una mezcla de sabores que despiertan en el paladar sensaciones fantásticas. La mezcla de las especias, que me recuerdan a los olores recogidos en algún zoco de Marruecos, las pasas, las aceitunas y las ciruelas pasas, el contraste dulce-salado. (Uhmmmmmmmmm!, como dice mi marido cuando algo le gusta) y un buen vino (y mi Coca-cola light) ¡ja, ja, ja!.

Y para terminar el postre: ¡un tocinillo de cielo! que ya le gustaría al cielo tener ese tocinillo. Pasamos una velada fantástica entre la prueba de las recetas y la charla amena que sobre ella y otras muchas cosas  se trataron.

El caso es que, una vez degustado este plato, no podía dejar al resto de mi familia sin probarlo. La esposa de Paco, me había dado, muy gustosa, su fantástica receta y me proporcionó el secreto de la misma: las «especias», hechas en Málaga, pero con el diseño de las de Melilla.Una vez preparado el plato, para mi familia, el resultado fue un unánime ¡Uhmmmmmmmmm

Completé el trabajo mandando unas fotos de la realización de la receta, como agradecimiento a mis queridos amigos.

Mil gracias amigos ya lo repetiremos en otra ocasión, ¡Uhmmmmmm!

Esta entrada al Blog ha sido realizada por mi querida amiga Raquel. Para nosotros fue un gusto compartir la experiencia  y proporcionarle la receta para que ella la realizara, y disfrutara, con su familia. ¡Gracias y bien hecho Raquel!

See ?

The test of a, for me, new recipe.

We were very fortunate when, a couple of weeks ago, we were invited together with some friends to dinner Paco´s home, the author of this Blog, the objective was to test a specialty of his wife, he then puts on the Blog, and in which we were all very interested in knowing.

It all started with exquisite hors doeuvres washed down with a Kir Royal and a white wine from Bordeaux, Prince de Saint-Albin, to accompany the foie.

The star dish: Chicken style Melilla, a delicacy that had not had the pleasure of trying before. I know the love that is put into what is done, achieved fantastic results and I was not disappointed this time. Our hostess was brilliant with his chicken, smoothness, aroma and fitting thereof, a mixture of flavors that awaken the palate fantastic sensations. The mixture of spices that remind me of odors collected in a Moroccan souk, raisins, olives and prunes, sweet-salty contrast. (Uhmmmmmmmmm !, as my husband says when something like it) and good wine (and my Diet Coke) ha ha ha !.

And finally the dessert: a “tocinillo de cielo” ! that and would like to the heaven to have that tocinillo.

We had a fantastic evening with testing recipes and entertaining talk about it and many other things were discussed.

Anyway, once tasted this dish, could not leave the rest of my family without testing. Paco’s wife had given me, very kind, its fantastic recipe and gave me the secret of it: the «spice», made in Malaga (Spain), but with the design of Melilla (Spain).After preparing the dish, for my family, the result was a unanimous Uhmmmmmmmmm!

I completed the job by sending some photos of the making of the recipe, and thanks to my dear friends.

Thanks friends, we will repeat it on another occasion. Uhmmmmmm!

This blog entry was made by my dear friend Rachel. For us it was a pleasure to share experience and provide the recipe for her to perform, and enjoy with your family. Thank you and well done Rachel!

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